I dag besøkte Landbruks- og matminister Sandra Borch (Sp) lokalmatprodusenter på Røros. Da Rørosnytt møtte henne, noen timer etter at Russland startet invasjonen i Ukraina, snakket ministeren varmt om lokal matproduksjon. Ukraina er blant Europas største produsenter av landbruksprodukter.
Sandra Borch besøkte først Stensaas Reinsdyrslakteri, så gikk turen til Galåvolden Gård, før Rørosmat i Havsjøveien var siste stopp under Rørosbesøket. På Galåvolden gård lot ministeren seg imponere både av førsteplasser i «Det norske måltid» og nye klimatiltak.
Førstkommende lørdag blir det arrangert bakstgilde i Skjerdingstadgården. Initiativtaker Hanne Feragen forteller at hun er har tatt initiativet til dette fordi hun er så glad i godt brød. Det har dukket opp håndverksbakere i kretsen rundt Røros, fra Rognes og Tynset. I Funäsdalen er det også noen som baker steinovnsbakt brød.
– Jeg vet ikke hvorfor jeg fikk ideen, men så tenkte jeg at det hadde vært fint om de hadde vært samlet på Røros, og hatt et brødutsalg, sier Hanne Feragen. Hun tror det hjalp til med ideen at Røsbjørgvollen gård på Rognes var på Røros, i Skjerdingstadgården under Julemarkedet, og solgte brød. Da hadde de med seg en steinovn på en bilhenger. De stod der å bakte utendørs i bakgården. Det er de Hanne først og fremst har fått med seg som hovedaktør. De samarbeider med Skjerdingstadgården, så det blir en innendørs kafé, og utsalg i bakgården.
Det første arrangementet er på lørdag. Deretter får Hanne se om hun får det til to ganger i året eller hver måned. Det blir litt opp til hver brødbaker om de har personalkapasitet. Alle må være ansvarlig for hver sin stand.
– Jeg kjøper ofte brød i Trondheim, hos Franske nytelser, slike Campao brød som er veldig veldig godt. Så jeg har savnet litt sånn godt brød, sier initiativtakeren.
Bakst
De som deltar på bakstgilde på lørdag, lager mye brød av bygg. De har også emmer, som er urkorn, og flerkornsbrød. Hanne har invitert inn folk som har annen bakst også, som kanelboller, flatbrød. Melprodusenter er også invitert. Alt som har med bakst å gjøre, derfor heter det bakstgilde.
Hanne synes det hadde vært artig om noen kunne ta opp igjen tradisjonen med å bake Håneskavringen, som ble bakt Hånesgården i Kjerkgata. Selv kommer Hanne trolig til å lage tynning for salg.
TV
Hanne baker egentlig ikke så mye selv, men i det siste har hun sett mye baking på TV. og blitt veldig inspirert, så i det siste har hun bakt boller, forskjellige paier med blant annet papya, pærer og safran.
– Så nå er jeg i skikkelig bra driv om dagen. Jeg blir skikkelig inspirert av TV. Og man lærer mye av de kritiske dommerne som ikke vil ha noen rårand i baksten. Det skal alltid være mer stekt enn det folk tror. Man steker ofte litt for lite, sier Hanne. Hun har meldt inn arrangementet til European Region of Gastronomy. Dette blir det første European Region of Gastronomy arrangementet på Røros.
Ordfører Isak V. Busch var gjest hos 9. trinn ved Røros skole i dag, da ungdommene feiret Matmanifestdagen. Isak var klassens lærer da de startet i 1. trinn ved Røros skole. I dag serverte elevene sin tidligere lærer et godt måltid med lokalmat.
Ordfører Isak V. Busch kjenner årets 9. trinn ved Røros skole godt.
Ordfører Isak V. Busch ble intervjuet av Tove Østby
Isak synes det var veldig fint å få delta på feiring av Trøndersk matmanifest.
– Nå har vi fått servert et fantastisk godt måltid som er laget av lokale råvarer. Det er flinke matprodusenter og foredlere i regionen som har donert til skolen, så de kan lage det bra måltidet de har gjort da. Vi sitter nå uti Verket, de har dekket opp et flott langbord, og serverer med fat ved bordet. Skikkelig stil over det. Og så smaker det utrolig godt. Det er morsomt, sier Isak.
Ordføreren tror det er litt viktig at man så tidlig som mulig får kjennskap til at det finnes utrolig mye god mat som produseres lokalt, og som produseres der man bor. At man lærer seg å bruke de gode råvarene, til å sette sammen til å bli bra måltid. Det er en kunnskap som ungdommene tar med seg til senere.
– Jeg synes det virker som de har hatt stor glede av å lage maten, og servere maten her også. Når jeg ser oppover langs bordet så spiser de opp. De synes dette er godt. De er stolt av det de har laget. Det er veldig fint, sier ordføreren, som var veldig glad for å komme å få en slik lunsj.
Ordfører Isak V. Busch var invitert til Trøndersk Matmanifest i Verket Røros i dag. Foto: Tove Østby
9. trinn ved Røros skole feiret i dag Matmanifestdagen. I Verket Røros hadde elevene dekket opp langbord, og på kjøkkenet ble det laget deilig mat med lokale råvarer. Det ble servert to-retters lunsj til ordfører, elever, lærere og representant fra Oi Trøndersk Mat og Drikke. Hovedretten besto av reinsdyrskav med mandelpotetstappe. Til dessert ble det servert pavlova med friske bær. Drikke til maten var tyttebærdrikk.
I februar hvert år feirer Trøndelag Matmanifestdagen. Målet er å sette fokus på trønderske råvarer, framtidstro og karrieremuligheter i bransjen. 40 ungdomsskoler over hele Trøndelag feirer Matmanifestdagen denne uken.
Prosjektmedarbeider i Trøndersk Mat og Drikke, Anders Nesshaug deltok på lunsjen, og han var godt fornøyd med det han ble servert.
Anders Nesshaug og Bodil Bodil Moseng ble intervjuet av Tove Østby
– Dette er et prosjekt som er startet for å styrke den lokale matproduksjonen, og en dag der vi skal sette pris på de produsentene som vi har rundt omkring. I Røros kommune for eksempel, her har vi hatt fire produsenter som har vært med og bidratt med produkter, sier Anders.
Lokalmatprodusenter
Desserten inneholdt marengs fra Galåvolden Gård, som gikk helt til topps i Det Norske Måltid for under en uke siden.
– Det har vi spist her i dag, og det var kjempegodt, sier avdelingsleder for 8. – 10. trinn ved Røros skole, Bodil Moseng.
På kjøkkenet hadde elevene med seg mat- og helselærer, Bjørg Galåen. Bodil er glad for de lokale produsentene som har sponset med råvarer. Fra Stensaas Reinsdyrslakteri fikk de reinsdyrskav. Fløte, melk og smør fra Rørosmeieriet. Og Galåvolden Gård har sponset med marengsbunner. Røros Bryggeri sponset med Tyttebærdrikk.
Det var fint for ungdommene å igjen få muligheten til å spise rundt et langbord. Samtidig ønsker skolen å være med å påvirke til at dette kanskje kan bli en karrierevei for noen.
– Røros kommune som er et matmekka de trenger å rekruttere inn ungdommer i matproduksjon, og i restaurant og serveringsbransjen, sier Moseng. Hun tror elevene liker godt å jobbe med Trøndersk Matmanifest. Mat- og helse er et populært fag. Jeg tror de synes det har vært trivelig, sier Bodil.
I 2011 fikk Trøndelag, som første region i verden, sitt eget matmanifest. Dette kom etter flere år med målrettet og tydelig lokalmatsatsing i regionen. Matmanifestet skulle forsterke og forankre oppgaven om å utvikle Trøndelag som en matregion. Det består av åtte punkter og omhandler ulike tema rundt matproduksjon og matkultur, barn og unge, forskning og utvikling.
Her er noen glimt fra et hyggelig måltid med god mat:
Ordfører Isak V. Busch var invitert til Trøndersk Matmanifest i Verket Røros i dag. Foto: Tove ØstbyProsjektmedarbeider i Oi Trøndersk Mat og Drikke, Anders Nesshaug og avdelingsleder for 8. – 10. trinn ved Røros skole, Bodil Moseng. Foto: Tove ØstbyDesserten. Foto: Tove ØstbyHovedretten. Foto: Tove ØstbyElevene både laget og serverte maten. Foto: Tove Østby
I kveld ble finalen i Det Norske Måltid overført på Matkanalen. Den planlagte prisutdelings-festen ble avlyst på grunn av gjeldende smitteverntiltak. Dermed ble det samling på låven ved Galåvolden Gård. Det ble en skikkelig matfest, med tre førsteplasser til lokalmat fra Røros.
Galåvolden Gård stakk av med to seire henholdsvis i klassen «Årets søtsak» og Årets meieriprodukt,» mens Røros Knekks spelt og havsalt fra Rørosbakern dro avgårde med seieren i «Årets bakst.»
Det var rikelig med godsaker å kose seg med på Galåvolden gård, mens produktene gikk til topps i Det Norske Måltid. Foto: Inga Petrine Grøtte
Rørosnytt var tilstede på Galåvolden for å kjenne på stemningen denne kvelden. Stor var gleden når vinnerne i de siste kategoriene ble lansert.
– Vi har jo vært i Stavanger fem år tidligere, også nominert – så dette var en utrolig gledelig overraskelse, sier en rørt daglig leder Ingulf Galåen.
Assisterende daglig Anita Rennemo kan røpe at de har visst om seieren i to uker, og er nå glad for å slippe å holde på hemmeligheten.
«Årets søtsak»,- marengsbunnen er blitt et populært produkt?
– Ja, da vi starta med den, så var intensjonen å få brukt eggehviten vi hadde til overs. Vi bruker i hovedsak mye plommer i både majones, eggelikør og isen vår. Før vi utvikla og starta med marengsproduksjon så kasta vi tre tonn eggehvite. I samarbeid med Meny og Menylauget så spurte vi litt, fikk litt innsikt i dagligvare og fant en mulighet her med nytenkning, forteller Rennemo.
Dette produktet er ekte handverk, og Sandra Masaitiene former disse for hånd hver dag i lokalene i Havsjøveien.
Alle ansatte fikk en uforglemmelig kveld ved Galåvolden! Foto: Inga Petrine Grøtte
Stor arbeidsplass i bygda
Galåvolden gård har blitt en hjørnesteinsbedrift i Galåen, med mange gode arbeidsplasser.
– Nå har vi 12 stykker, med eggpakkeri og familie, så vi har utvida staben i det siste, sier Anita Rennemo.
Råstoffene som er grunnlaget for matsuksessen kommer fra egen gård. Eggene fra Galåvolden stikker seg ut med god smak og varmgule plommer.
– Vi bestiller spesiallaget, vegetabilsk for med ekstra mais når vi forer hønene så det gir oss ekstra smakfulle plommer – som igjen gir en ekstra fylde både til isen og egglikøren vår, sier Anita Rennemo.
Rasa Augustinaviciene er en av de som har vært med fra starten av Galåvolden Gård AS, blant annet med å utvikle multeisen. Hovedansvarlig for isproduksjonen, er Gendra Šamšonė.
Nominasjonene har, i følge Rennemo, økt salget på både multeis og marengsbunnen, som også utmerker seg som porsjonsbunn, i tillegg til at det er ekte handverk.
Daglig leder Ingulf Galåen (9.generasjon) og Gunn Brønnum Assisterende daglig leder Anita Rennemo og Lars Galåen (10.generasjon) Foto: Inga Petrine Grøtte
– Den har vært finalist i «Det Norske Måltid» tidligere og her spares det ikke på multene, sier en engasjert Rennemo.
Rørosmat var også på besøk til en av sine eiere denne kvelden og gleden over seirene var stor også her. Marit Evanger og Marit Monsen påpeker at å være med å markere og feire er stort for det er jo samhandling og samarbeid som er fokus i Rørosmat. Salg og distribusjon av produkter fra Trøndelag og Innlandet er deres største aktivitet, samt markedsføring, merkevarebygging og nettverkssamarbeidet. Rørosmat har totalt 27 produsenter der fåtall er gårder .
Kvelden, som forøvrig bød på nydelig mat og drikke, endte altså i spontan glede for både ansatte og eiere. Det Norske Måltid honorerte
Kvelden, som forøvrig bød på nydelig mat og drikke, endte altså i spontan glede for både ansatte og eiere. Det Norske Måltid honorerte Galåvolden Gård for bærekraftig produksjon og innovativ tenkning,- og da gikk champagnekorkene i taket.
Siden 2008 har Det Norske Måltid etablert seg som en av matbransjens viktigste og mest prestisjefylte prisutdelinger. Røros har vært godt representert siden 2008, og i år har våre dyktige produsenter hentet hjem hele tre utmerkelser. Galåvolden Gård tok innersvingen på andre fantastiske produkter i kategoriene Årets Søtsak og Årets Meieriprodukt, mens Rørosbaker’n trakk det lengste strået i kategorien Årets Bakst.
«Etter mange års erfaring som finalist i Det Norske Måltid, vinner vi med to fantastiske produkter», uttaler daglig leder Ingulf Galåen hos Galåvolden Gård. «Et nytt produkt og et gammelt, kjent og kjært produkt stikker av med seieren i to ulike kategorier i Norges største konkurranse for mat og drikke. Å være finalist synes vi er en bragd i seg selv, men å vinne i begge kategoriene gjør oss utrolig stolt og glad», sier en strålende fornøyd Ingulf Galåen.
I kategorien Årets Meieriprodukt var det RørosIs Fløteis med Multer som vant. Dette er favoritten av Galåvolden Gård sine iser for mange av kundene. Her er det ikke spart på multene, og eggene som kommer fra egen gård gir en fyldig smak til isen. Fløten kommer selvfølgelig fra Rørosmeieriet. RørosIs Fløteis med Multer har også Spesialitetsmerket.
Galåvolden Gård vant også i kategorien Årets Søtsak med Små Marengsbunner fra Røros. Produktet ble til gjennom et ønske om redusert matsvinn. Gjennom sin produksjon av majones, is og eggelikør går det md mye eggeplommer, mens det ble svinn på eggehvite. Her så man potensiale med å utvikle marengs som et ekte og «rent» produkt uten tilsetningsstoffer – og med ekte håndverk. Produktet produseres med overskuddshvite, sukker, vaniljesukker og noen dråper sitron. I produksjonen lages hver bunn og pikekyss for hånd. Dette er et plussprodukt som viser at Galåvolden Gård tar bærekraftig produksjon på alvor. «Det er mange som har bidratt til utviklingen av produktet og som fortjener en stor takk», sier Ingulf Galåen, og nevner spesielt Espen Lie i Menylauget og Anita Rennemo og Sandra Masaitiene blant de ansatte.
Rørosbaker’n vant kategorien Årets Bakst med Knekks med Spelt og Havsalt. Dette er en rustikk, bærekraftig og knasende god kjeks, bakt med mesk (restkorn) etter brygging av øl fra Røros Bryggeri i frisk fjelluft på Røros. Knekks er en påleggskjeks bakt med kjærlighet, som passer perfekt til gode oster, spekemat, eller bare naturell.
Produktet er et resultat av omfattende produktutvikling over tid, og en fantastisk innsats fra ansatte, eiere og samarbeidspartnere på å utvikle kompromissløse gode kvalitetsprodukter. I denne utviklingen har både Innovasjon Norge, Forskningsrådet, Røros Bryggeri, Ren Røros Frontal og Idun Industrier, blant flere vært viktige samarbeidspartnere. «Det å gå helt til topps var utrolig gøy og er en stor tillitserklæring på at vi har utviklet et produkt som folk setter så stor pris på», sier daglig leder hos Rørosbaker’n.
Knekks med spelt og havsalt fra Rørosbaker ‘n gikk helt til topps og ble kåret til Norges beste produkt i kategorien bakst i 2021. Dette er en rustikk, bærekraftig og knasende god kjeks, bakt med mesk (restkorn) etter brygging av øl fra Røros Bryggeri i frisk fjelluft på Røros.
KNEKKS MED SPELT OG HAVSALT
Knekks med spelt og havsalt er en takkestekt, norsk kvalitetskjeks. Dette er en påleggskjeks bakt med kjærlighet, som passer perfekt til gode oster, spekemat, eller bare naturell. Produktet er et resultat av omfattende produktutvikling over tid, og en fantastisk innsats fra ansatte, eiere og samarbeidspartnere på å utvikle kompromissløse gode kvalitetsprodukter.
I denne utviklingen har både Innovasjon Norge, Forskningsrådet, Røros Bryggeri, Ren Røros Frontal og Idun Industrier, blant flere vært viktige samarbeidspartnere. «Det å gå helt til topps var utrolig gøy og er en stor tillitserklæring på at vi har utviklet et produkt som folk setter så stor pris på. Så er det på høy tid at vi får inn flere norskproduserte gode produkter i kjeks-hylla også, sier daglig leder hos Rørosbaker `n».
BÆREKRAFTIG PRODUKT MED GOD DISTRIBUSJON
En av hovedingrediensene i produktet er mesk, som er restkornet etter brygging av kvalitetøl ifra Røros Bryggeri. Dette er bærekraft i praksis og viser at Rørosbaker ‘n har lykkes godt med å benytte de naturlige, rene og gode råvarene vi har rundt oss i Røros-regionen. Vi gleder oss stort til å fortsette å tilby gode og innovative produkter utover det ganske land, så løp og kjøp, smiler Erik.
RØROSBAKER `N
Rørosbaker ‘n AS ble stiftet i 2005 og er et bakeri med nye og moderne produksjonslokaler sentralt på Røros. Vi produserer et utvalg tradisjonsrike bakevarer med høy kvalitet og historie. Våre hovedprodukter omfatter ulike smakfulle varianter av flatbrød og Knekks, som er sprø og takkestekt påleggskjeks. Rørosbaker ‘n er med i Rørosmat, som er Norges tydeligste merkevare innen lokalmat. Alle våre produkter er Spesialitetsmerket for sin kvalitet og historie. Produktene finnes i god distribusjon i nasjonale sortiment hos både Coop, NorgesGruppen og Rema 1000.
Det blir mye matglede når 40 ungdomsskoler over hele Trøndelag feirer Matmanifestdagen andre uka i februar. 9. trinn ved Røros skole feirer matregionen tirsdag 8. februar. I år har Trondheim og Trøndelag status som europeisk matregion.
· I februar hvert år feirer Trøndelag Matmanifestdagen. Målet er å sette fokus på trønderske råvarer, framtidstro og karrieremuligheter i bransjen. Vi er så glade for at så mange ungdomsskoler deltar i år til tross for korona. Vi ønsker å gi ungdom følelsen av å være en del av en sterk matregion, og vise at faget Mat og helse er viktig for å bygge dette, sier prosjektleder Kristine Rise i Oi! Trøndersk Mat og Drikke.
Matriket midt, ung restaurant 2021. Illustrasjonsfoto: Ole Ekker
I 2011 fikk Trøndelag, som første region i verden, sitt eget matmanifest. Dette kom etter flere år med målrettet og tydelig lokalmatsatsing i regionen. Matmanifestet skulle forsterke og forankre oppgaven om å utvikle Trøndelag som en matregion. Det består av åtte punkter og omhandler ulike tema rundt matproduksjon og matkultur, barn og unge, forskning og utvikling.
· Trøndersk Matmanifest er leirbålet som trønderne kan samle seg rundt, og vise hverandre hvordan vi jobber for trøndersk mat og drikke. Matmanifestdagen er den dagen vi viser fram dette samarbeidet, og alt vi har fått til i matregionen. Vi setter ekstra fokus på barn og unge, for det er de som skal ta matregionen videre. Gjennom Mat- og helsefaget i grunnskolen har vi mulighet til å sikre matglede og kunnskap om mat og drikke som blir viktig i framtida. Denne dagen viser ungdommene matglede i praksis, ved å lage seg en ekstra god lunsj og invitere gjester. Hva er vel bedre enn å spise god, lokal mat sammen med andre? I tillegg er neste generasjon opptatt av ei bærekraftig framtid, og trøndersk matproduksjon er en del av dette, sier Rise, som sammen med prosjektleder Brit Melting i Oi! Trøndersk Mat og Drikke har vært i kontakt med ungdomsskolene i Trøndelag.
-Vi har invitert alle ungdomsskolene i Trøndelag til å ta del i feiringen, cirka 40 skoler får til å gjennomføre. Tilbakemeldingene er at de ser fram til denne dagen. Vi har fått kokk Mette Evensen og Martin Trana Flak til å lage noen enkle retter med trønderske råvarer til inspirasjon for elevene. Det er flere skoler som allerede har prøvd ut disse oppskriftene og funnet sin favoritt til Matmanifestdagen, sier Brit Melting.
Trøndelag har de siste årene markert seg som en internasjonalt anerkjent matregion og i 2022 har Trondheim og Trøndelag fått tittelen European Region of Gastronomy.
Matriket midt, ung restaurant 2021. Illustrasjonsfoto: Ole Ekker
Galåvolden Gård er i finalen med Små Marengsbunner fra Røros og RørosIs Fløteis med multer, Rørosbakern er i finalen med Røros Knekks spelt og havsalt, og Rørosmeieriet er i finalen med Økologisk Røros Yoghurt Blåbær. I tillegg er det flere andre trønderske produkter i en finale, som domineres av Trøndelag.
På grunn av pandemien blir ikke årets priser delt ut i et stort festarrangement, men i en digital TV-produksjon, som sendes på Matkanalen torsdag kveld.
Daglig leder Det Norske Måltid, Kristin Austigard, er imponert over det produsentene i den nyutnevnt regionen for gastronomi utretter.
Her er alle finalistene i Det Norske Måltid:
Årets drikk
100% Aroma – Alde, Vestland
Eplemost Discovery – Fiskum fruktpresseri, Viken
Sprudlande bringebær limonade – Balholm, Vestland
Årets ost
Blå – Hitra gardsmat, Trøndelag
Holtefjell XO – Eiker gardsysteri, Viken
Ung Grotteost – Hitra gardsmat, Trøndelag
Årets grønne
Aprikos – Sogn Frukt og Grønt, Vestland
Hvasserasparges – Brødrene Freberg, Vestfold og Telemark
Oi! Trøndersk Mat og Drikke har søkt Røros kommune om støtte til å kunne gjennomføre «Trøndersk Matfestival ‐ Et sted nær deg» 12.‐14.aug 2022. Oi! Trøndersk Mat og Drikke har søkt hver kommune i Trøndelag om kr 20.000,-.
-I år feirer vi Trondheim og Trøndelag som europeisk matregion. Dette året kan vi smykke oss med tittelen “European Region of Gastronomy,” og feiringens høydepunkt blir våre tre festivaler Trøndersk Matfestival og Bryggerifestivalen i Trondheim 28.-30. juli 2022 og Trøndersk Matfestival – Et sted nær deg 12.-14. august 2022, står det i søknadsbrevet til kommunene.
Startet i 2020
Trøndersk Matfestival – Et sted nær deg ble “født” i 2020 da covid-19 satte en stopper for å samle store folkemengder i Trondheim sentrum. Næringa var i en vanskelig situasjon og Oi! Trøndersk Mat og Drikke ville gjerne skape den viktige salgsarenaen som festivalen er. Dette klarte de takket være interesse hos alle ordførerne i Trøndelag og en stor mobilisering i alle deres 12 samarbeidsregioner og samarbeidspartnere. Den første festivalen ble en suksess. Tilbakemeldingen fra alle aktørene var at den nye festivalen hadde kommet for å bli og de ble bedt om å videreføre Trøndersk Matfestival – Et sted nær deg.
Aktivitetsnivået på fjorårets festival sammenlignet med 2020 viser nesten 100% økning fra 150 aktiviteter i 2020 til nært 300 i 2021. Interessen i både lokal, regional og nasjonal presse øker. Festivalen er en sterk omdømmebygger og den bidrar til å løfte fram produsenter og opplevelser lokalt.
Tilbakemelding
Oi! Trøndersk Mat og Drikke får tilbakemelding på at festivalens forretningsmodell er en sterk bidragsyter til lokal verdiskaping. Festivalen skaper nye salgsarena i kommunene, nye nettverk og samarbeid. Dette bidrar igjen til lokal utvikling og innovasjon for matopplevelser.
Trøndersk Matfestival – Et sted nær deg, bygger en sterk matregion og nå inviterer vi for tredje gang til et samarbeid for å videreutvikle denne nye og spennende festivalen.
Støtte
I søknadsbrevet står det at to av de viktigste faktorene for å skape salgsarenaen Trøndersk Matfestival – Et sted nær deg, er finansiering og mobilisering. For å kunne gjennomføre årets festival 12.-14. august 2022, søker vi om økonomisk støtte fra alle kommunene i Trøndelag.
Beløpet per kommune for å delta på Trøndersk Matfestival – Et sted nær deg, er kr. 20.000. – eks.mva. Oi! krever ikke deltakeravgift av produsentene. Produsentene får delta gratis.
Årets gjennomføring legges til 12.-14.august, to uker etter Trøndersk Matfestival i Trondheim. Produsentene og serveringsteder med lokal mat inviterer hjem der mat og drikke produseres.
Trøndersk Matfestival – Et sted nær deg er en unik arena for nye mat- og drikkeprodusenter som vil teste ut sine produkt på lokale marked eller fra sitt lokale produksjonssted.Festivalen gir en mulighet til å styrke samarbeidet mellom lokalmatprodusentene. Og matinteressert publikum lokalt, nasjonalt og internasjonalt får anledning til å bli bedre kjent med Trøndelag som matregion og opplevelsesdestinasjon basert på kortreiste smaker.
Magne Haugom flipper Soavas og pølser på grillen.
Foto: Tove Østby
