TV

Ordførerens tidligere elever serverte ham lunsj (+)

av

Ordfører Isak V. Busch var gjest hos 9. trinn ved Røros skole i dag, da ungdommene feiret Matmanifestdagen. Isak var klassens lærer da de startet i 1. trinn ved Røros skole. I dag serverte elevene sin tidligere lærer et godt måltid med lokalmat.

Ordfører Isak V. Busch kjenner årets 9. trinn ved Røros skole godt.

Ordfører Isak V. Busch ble intervjuet av Tove Østby

Isak synes det var veldig fint å få delta på feiring av Trøndersk matmanifest.

– Nå har vi fått servert et fantastisk godt måltid som er laget av lokale råvarer. Det er flinke matprodusenter og foredlere i regionen som har donert til skolen, så de kan lage det bra måltidet de har gjort da. Vi sitter nå uti Verket, de har dekket opp et flott langbord, og serverer med fat ved bordet. Skikkelig stil over det. Og så smaker det utrolig godt. Det er morsomt, sier Isak.

Ordføreren tror det er litt viktig at man så tidlig som mulig får kjennskap til at det finnes utrolig mye god mat som produseres lokalt, og som produseres der man bor. At man lærer seg å bruke de gode råvarene, til å sette sammen til å bli bra måltid. Det er en kunnskap som ungdommene tar med seg til senere.

– Jeg synes det virker som de har hatt stor glede av å lage maten, og servere maten her også. Når jeg ser oppover langs bordet så spiser de opp. De synes dette er godt. De er stolt av det de har laget. Det er veldig fint, sier ordføreren, som var veldig glad for å komme å få en slik lunsj.

Ordfører Isak V. Busch var invitert til Trøndersk Matmanifest i Verket Røros i dag. Foto: Tove Østby

Feiret med lokalmat og langbord (+)

av

9. trinn ved Røros skole feiret i dag Matmanifestdagen. I Verket Røros hadde elevene dekket opp langbord, og på kjøkkenet ble det laget deilig mat med lokale råvarer. Det ble servert to-retters lunsj til ordfører, elever, lærere og representant fra Oi Trøndersk Mat og Drikke. Hovedretten besto av reinsdyrskav med mandelpotetstappe. Til dessert ble det servert pavlova med friske bær. Drikke til maten var tyttebærdrikk.

I februar hvert år feirer Trøndelag Matmanifestdagen. Målet er å sette fokus på trønderske råvarer, framtidstro og karrieremuligheter i bransjen. 40 ungdomsskoler over hele Trøndelag feirer Matmanifestdagen denne uken.

Prosjektmedarbeider i Trøndersk Mat og Drikke, Anders Nesshaug deltok på lunsjen, og han var godt fornøyd med det han ble servert.

Anders Nesshaug og Bodil Bodil Moseng ble intervjuet av Tove Østby

– Dette er et prosjekt som er startet for å styrke den lokale matproduksjonen, og en dag der vi skal sette pris på de produsentene som vi har rundt omkring. I Røros kommune for eksempel, her har vi hatt fire produsenter som har vært med og bidratt med produkter, sier Anders.

Lokalmatprodusenter

Desserten inneholdt marengs fra Galåvolden Gård, som gikk helt til topps i Det Norske Måltid for under en uke siden.

– Det har vi spist her i dag, og det var kjempegodt, sier avdelingsleder for 8. – 10. trinn ved Røros skole, Bodil Moseng.

På kjøkkenet hadde elevene med seg mat- og helselærer, Bjørg Galåen. Bodil er glad for de lokale produsentene som har sponset med råvarer. Fra Stensaas Reinsdyrslakteri fikk de reinsdyrskav. Fløte, melk og smør fra Rørosmeieriet. Og Galåvolden Gård har sponset med marengsbunner. Røros Bryggeri sponset med Tyttebærdrikk.

Det var fint for ungdommene å igjen få muligheten til å spise rundt et langbord. Samtidig ønsker skolen å være med å påvirke til at dette kanskje kan bli en karrierevei for noen.

– Røros kommune som er et matmekka de trenger å rekruttere inn ungdommer i matproduksjon, og i restaurant og serveringsbransjen, sier Moseng. Hun tror elevene liker godt å jobbe med Trøndersk Matmanifest. Mat- og helse er et populært fag. Jeg tror de synes det har vært trivelig, sier Bodil.

I 2011 fikk Trøndelag, som første region i verden, sitt eget matmanifest. Dette kom etter flere år med målrettet og tydelig lokalmatsatsing i regionen. Matmanifestet skulle forsterke og forankre oppgaven om å utvikle Trøndelag som en matregion. Det består av åtte punkter og omhandler ulike tema rundt matproduksjon og matkultur, barn og unge, forskning og utvikling. 

Her er noen glimt fra et hyggelig måltid med god mat:

Ordfører Isak V. Busch var invitert til Trøndersk Matmanifest i Verket Røros i dag. Foto: Tove Østby
Prosjektmedarbeider i Oi Trøndersk Mat og Drikke, Anders Nesshaug og avdelingsleder for 8. – 10. trinn ved Røros skole, Bodil Moseng. Foto: Tove Østby
Desserten. Foto: Tove Østby
Hovedretten. Foto: Tove Østby
Elevene både laget og serverte maten. Foto: Tove Østby

Suveren vinner (+)

av

Thomas Wærner kjørte i kveld inn til en suveren seier i Femundløpet 650. Ute i løypa kjemper tre førere om andreplassen, mens Niklas Rogne og Amund Kokkvoll følger på femte og sjetteplass.

Thomas Wærner skaffet seg en ledelse tidlig i løpet, og har ikke vist noen svakhetstegn underveis. På Telneset tok ha seg tid til stoppe og ta imot en kopp kaffe, før han kjørte videre.

Thomas Wærner kom i mål klokken 19.11, og hadde med seg åtte av hundene inn til mål.

Matfest i Galåen (+)

av

Tekst, bilde og video: Inga Grøtte

I kveld ble finalen i Det Norske Måltid overført på Matkanalen. Den planlagte prisutdelings-festen ble avlyst på grunn av gjeldende smitteverntiltak. Dermed ble det samling på låven ved Galåvolden Gård. Det ble en skikkelig matfest, med tre førsteplasser til lokalmat fra Røros.

Galåvolden Gård stakk av med to seire henholdsvis i klassen «Årets søtsak» og Årets meieriprodukt,» mens Røros Knekks spelt og havsalt fra Rørosbakern dro avgårde med seieren i «Årets bakst.»

Det var rikelig med godsaker å kose seg med på Galåvolden gård, mens produktene gikk til topps i Det Norske Måltid. Foto: Inga Petrine Grøtte

Rørosnytt var tilstede på Galåvolden for å kjenne på stemningen denne kvelden. Stor var gleden når vinnerne i de siste kategoriene ble lansert.

–  Vi har jo vært i Stavanger fem år tidligere, også nominert – så dette var en utrolig gledelig overraskelse, sier en rørt daglig leder Ingulf Galåen.

Assisterende daglig Anita Rennemo kan røpe at de har visst om seieren i to uker, og er nå glad for å slippe å holde på hemmeligheten.

«Årets søtsak»,- marengsbunnen er blitt et populært produkt?

– Ja, da vi starta med den, så var intensjonen å få brukt eggehviten vi hadde til overs. Vi bruker i hovedsak mye plommer i både majones, eggelikør og isen vår. Før vi utvikla og starta med marengsproduksjon så kasta vi tre tonn eggehvite. I samarbeid med Meny og Menylauget så spurte vi litt, fikk litt innsikt i dagligvare og fant en mulighet her med nytenkning, forteller Rennemo.

Dette produktet er ekte handverk, og Sandra Masaitiene former disse for hånd hver dag i lokalene i Havsjøveien.

Alle ansatte fikk en uforglemmelig kveld ved Galåvolden! Foto: Inga Petrine Grøtte


Stor arbeidsplass i bygda

Galåvolden gård har blitt en hjørnesteinsbedrift i Galåen, med mange gode arbeidsplasser.

– Nå har vi 12 stykker, med eggpakkeri og familie, så vi har utvida staben i det siste, sier Anita Rennemo.

Råstoffene som er grunnlaget for matsuksessen kommer fra egen gård. Eggene fra Galåvolden stikker seg ut med god smak og varmgule plommer.

– Vi bestiller spesiallaget, vegetabilsk for med ekstra mais når vi forer hønene så det gir oss ekstra smakfulle plommer – som igjen gir en ekstra fylde både til isen og egglikøren vår, sier Anita Rennemo.

Rasa Augustinaviciene er en av de som har vært med fra starten av Galåvolden Gård AS, blant annet med å utvikle multeisen. Hovedansvarlig for isproduksjonen, er Gendra Šamšonė.

Nominasjonene har, i følge Rennemo, økt salget på både multeis og marengsbunnen, som også utmerker seg som porsjonsbunn, i tillegg til at det er ekte handverk.

Daglig leder Ingulf Galåen (9.generasjon) og Gunn Brønnum Assisterende daglig leder Anita Rennemo og Lars Galåen (10.generasjon)
Foto: Inga Petrine Grøtte

– Den har vært finalist i «Det Norske Måltid» tidligere og her spares det ikke på multene, sier en engasjert Rennemo.

Rørosmat var også på besøk til en av sine eiere denne kvelden og gleden over seirene var stor også her. Marit Evanger og Marit Monsen påpeker at å være med å markere og feire er stort for det er jo samhandling og samarbeid som er fokus i Rørosmat. Salg og distribusjon av produkter fra Trøndelag og Innlandet er deres største aktivitet, samt markedsføring, merkevarebygging og nettverkssamarbeidet. Rørosmat har totalt 27 produsenter der fåtall er gårder .

Kvelden, som forøvrig bød på nydelig mat og drikke, endte altså i spontan glede for både ansatte og eiere. Det Norske Måltid honorerte

Kvelden, som forøvrig bød på nydelig mat og drikke, endte altså i spontan glede for både ansatte og eiere. Det Norske Måltid honorerte Galåvolden Gård for bærekraftig produksjon og innovativ tenkning,- og da gikk champagnekorkene i taket.

Fire Rørosprodukter i finale torsdag (+)

av

Galåvolden Gård er i finalen med Små Marengsbunner fra Røros og RørosIs Fløteis med multer, Rørosbakern er i finalen med Røros Knekks spelt og havsalt, og Rørosmeieriet er i finalen med Økologisk Røros Yoghurt Blåbær. I tillegg er det flere andre trønderske produkter i en finale, som domineres av Trøndelag.

På grunn av pandemien blir ikke årets priser delt ut i et stort festarrangement, men i en digital TV-produksjon, som sendes på Matkanalen torsdag kveld.

Daglig leder Det Norske Måltid, Kristin Austigard, er imponert over det produsentene i den nyutnevnt regionen for gastronomi utretter.

Her er alle finalistene i Det Norske Måltid:

Årets drikk

100% Aroma – Alde, Vestland

Eplemost Discovery – Fiskum fruktpresseri, Viken

Sprudlande bringebær limonade – Balholm, Vestland

Årets ost

Blå – Hitra gardsmat, Trøndelag

Holtefjell XO – Eiker gardsysteri, Viken

Ung Grotteost – Hitra gardsmat, Trøndelag

Årets grønne

Aprikos – Sogn Frukt og Grønt, Vestland

Hvasserasparges – Brødrene Freberg, Vestfold og Telemark

Moreller– Helgøyfrukt, Rogaland

Årets sjømat

Fersk Skatefilet – Domstein sjømat avd. Stavanger, Rogaland

Krabbeklør, gigant – HitraMat, Trøndelag

Trollgodt – Frisk Fisk, Agder.

Årets kjøtt

Tørrmodnet Filetkam av økologisk frilandsgris – Nyyyt, Rogaland

Ytrefilet– TTmeat, Rogaland

FlatIron Filet av kalv – Melleby Gård, Viken

Årets søtsak

Tindved – Trondheim sjokolade, Trøndelag

Hasselnøtt pålegg – Sirkus Renaa Fabrikken, Rogaland

Små Marengsbunner fra Røros – Galåvolden gård, Trøndelag

Årets meieriprodukt

Ryfylkeyoghurt naturell – Ryfylke gardsysteri, Rogaland

RørosIs Fløteis med multer – Galåvolden gård, Trøndelag

Økologisk Røros Yoghurt Blåbær – Rørosmeieriet, Trøndelag

Årets bakst

Melkeloff – Klemmetsrud gårdsbakeri, Viken

Røros Knekks spelt og havsalt – Rørosbakern, Trøndelag

Havremarvkjeks – Lykkemat, Trøndelag

Årets øl

Banana Milkshake IPA – Mack Mikrobryggeri, Troms og Finnmark

Braut Shake IPA – RYGR brygghus, Rogaland

Havblikk lys og frisk – Kinn bryggeri, Vestland

Årets sjømat foredlet

Gravet Laks – Garnviks røkeri, Trøndelag

RøktØrret – Garnviks røkeri, Trøndelag

Tradisjonelleinerrøykt svanøylaks – Svanøylaks, Vestland

Årets kjøtt foredlet

Hickory Babyback Ribs – A.Idsøe, Rogaland

Kaldrøkt pinnekjøtt av Fjellam frå Ryfylke – A.Idsøe, Rogaland

PASSE spekepølse av frilandsgris med fennikel – Ask gård, Viken

Årets grønne foredlet

Ramsløk pesto – Litlestøl…det lille ville, Rogaland

Plommesyltetøy – Nyhuus gard, Vestfold og Telemark

Herr Brun`s Sorte Dråper – Topp Sopp, Rogaland

Årets sider

57/2 Brudeferd – Store Naa Siderkompani, Vestland

Drengen – Hardangerbonden, Vestland

Svans – Alde, Vestland

Tar lærdom av fly-problemene (+)

av

Samferdselsminister Jon-Ivar Nygård (Ap) lover å lytte til lokale innspill i forbindelse med nye anbudsrunder for flyruta mellom Røros og Oslo. Begivenhetene så langt i anbudsrunden vi er inne i, og reaksjonene fra Røros har gjort inntrykk.

Etter at Air Leap hadde startet prosessen med en rekonstruksjon av selskapet, gikk det bare fire dager, før det første flyet fra Widerøe landet på Røros lufthavn. Det som har hendt etter at Air Leap kom på rullebanen, kan føre til endringer i kravene som stilles i kommende anbudsrunder.

Ordfører Isak V. Busch skrev brev til samferdselsministeren om at nå måtte Widerøe som kom på andreplass i anbudsrunden få tilbudet. Det kravet ble innfridd nesten før det var stilt. I brevet stilte ordføreren også flere krav til kommende anbudsrunder.

Avskjedskake til kundene (+)

av

Etter 23 år på Domus har Knut Strømmevold sin sist dag som butikksjef ved Amneus Boghandel på Domussenteret. Kundene belønnes med kake servert av sjefen sjøl ved inngangen.

Mandag er første dag for Norli Amneus Bokhandel. Før det skjer, er det kake å få, og på munnbindet er det ei klar melding til folket.

Fullt gjennomslag på rekordtid (+)

av

Mandag skrev ordfører Isak V. Busch brev til Samferdselsdepartementet, der han ba om at Widerøe skulle inviteres til å fly mellom Røros og Oslo. Han stilte også noen krav til flyruta, og allerede i går fikk han det svaret han ønsket seg fra Samferdselsdepartementet.

Den raske responsen kan kanskje tyde på at departementet hadde ruget på den tanken en stund, og at også Widerøe hadde forberedt seg på dette. Uansett hvordan dette henger sammen, er ordføreren glad for utfallet saken fikk.

En lettelse at Widerøe er tilbake (+)

av

I går ble det klart at Widerøe er tilbake på flyruta mellom Røros og Oslo på fredag. Et hardt prøvet reiseliv sier seg godt fornøyd med det. Reiselivssjef Tove Martens har nylig opplevd at nye smitteverntiltak har ført til permitteringer i bransjen, og avlysning av Rørosmartnan.

En del av bildet, har også vært store problemer i flytrafikken. Etter en periode med store vektproblemer for flyene, som førte til at både frakt og passasjerer med billett ikke fikk være med flyet, kom Amapola inn med et fly med større lastekapasitet. Siden de skjedde har det vært mye uvær, og ikke mange flyavganger som har gått som planlagt.

Martens er lettet over at Widerøe nå er på banen igjen.

Tove Martens intervjuet på telefon.

Peker på Widerøe i brev til Samferdselsdepartementet (+)

av

Ordfører Isak V. Busch vil ha Widerøe tilbake på (rulle)banen når det gjelder flyruta mellom Røros og Oslo. Han mener at tilbudet nå må gå til det selskapet som kom på andreplass i anbudsrunden om FOT-ruta Røros Oslo for to år siden. Han har skrevet brev til Samferdselsdepartementet, der han stiller flere krav til fremtidig flyrute.

Isak V. Busch intervjuet av Tore Østby på Google Meet.

Vi gjengir hele brevet til Samferdselsdepartenemetet under:

Fremtidig drift av FOT-rute Røros Oslo

Fremtidig drift av FOT-rute Røros Oslo Air Leap overtok flytrafikken Røros-Oslo-Røros 1/4. 2020. flytilbudet vi har opplevd i Rørosregionen har vært på et absolutt bunnivå, siden Air Leap overtok. Kundetilfredshet og Passasjertallene har stupt. Widerøe leverte på samme rute i 2019 over 26.000 passasjerer. Air Leap klarte kun 6000 passasjerer i 2021.

Dette kan ikke tilskrives pandemien alene, men skyldes etter min oppfatning i stor grad Air Leaps leveranse. Korrespondansen mellom undertegnede og samferdselsdepartementet har gjennom de siste par årene til tider vært hyppig, og jeg har gjentatte ganger påpekt hendelser jeg mener er av en slik karakter at Air Leap har brutt avtalen med samferdselsdepartementet.

Jeg er helt tydelig på at Air Leap nå en gang for alle ikke kan være en aktuell samarbeidspartner på Rørosruten. De har for lengst løpt fra sine avtaleforpliktelser, og burde følgelig vært løst fra kontrakten.

Listen er lang, og inneholder alt fra arrogant opptreden, hyppige kanselleringer, store forsinkelser, akterutseilte passasjerer, gjensatt bagasje og gods, og svært mangelfull kommunikasjon med kunder. Til min overraskelse klarte Air Leap ikke å håndtere vanlige vinterforhold ved lufthavna på Røros, noe som igjen dokumenterer brudd på avtaleforpliktelsene.

Nå registrerer jeg at styret i Air Leap AB har besluttet at de skal forsøke å foreta en rekonstruksjon av selskapet, og følgelig har innstilt alle flygninger på ubestemt tid, fra og med 24/1. Et illustrerende eksempel på hvordan flyruta på Røros har vært drevet finner man ved å se på statistikken for flygninger så langt i januar.

Fra Røros har skepsisen til en sammenkobling med Ørland vært stor, basert på erfaringene vi gjorde oss da Air Leap fikk tillatelse til dette i en tidlig fase av pandemien. For å klare å levere et flytilbud har Air Leap benyttet seg av wet-lease med selskapet Amapola. • Amapola startet å fly på formiddagen mandag 3. januar, sammenkoblet rute OLA – RRS – OSL.

• 8 daglige flygninger mandag – fredag (ankomst er lik 1 og avgang er lik 1), 6 flygninger søndag – totalt 46 pr. uke mot 24 da Air Leap fløy selv og kun RRS – OSL.

• Uke 1 -3 : 40 (!) kanselleringer av flyrute til og fra Røros.

Det er åpenbart at regulariteten for flyruten Røros-Oslo, som er det kontrakten faktisk omhandler, blir sterkt skadelidende av samflyging med Ørland. Air Leap har selv demonstrert manglende evne til å levere. Det faktum at en kontraktspart stadig må benytte seg av underleverandører og wet-lease dokumenterer at deres prosjekt ikke er drivverdig.

Samferdselsdepartementet har selv dokumentert at Air Leap som operatør har hatt den høyeste brutto inntekt noen flyoperatør noen gang har hatt på Rørosruten. Jeg registrerer at selskapet selv peker på pandemi som årsak til de økonomiske utfordringene. Men jeg stiller store spørsmål ved om dette kan være riktig.

• Jeg er svært skeptisk til at det brukes mer offentlige midler på dette prosjektet, og mener avtalen med Air Leap må sies opp umiddelbart, uavhengig av om de lykkes med restruktureringen eller ikke.

• Det finnes ingen tillitt til at de på noen som helst måte vil klare å levere et flytilbud vi er avhengig av.

• Samflyging med Ørland må opphøre

• Jeg ber om at samferdselsdepartementet umiddelbart tar grep om situasjonen, og kan ikke se noen andre forsvarlige løsninger enn at samferdselsdepartementet nå må gå direkte til nest beste tilbyder i anbudet for å sikre fortsatt drift av flyruta Røros-Oslo. 

Med hilsen

Isak V Busch, Ordfører