Mat fra Røros i hovedstaden

I helga arrangeres Matstreif i Oslo, og mange rørosinger er i aksjon. I tillegg til mange matprodusenter som står på stand, vises også Røros fram som en matdestinasjon for reisende til Trøndelag.

– Vi står sammen med flere reinsdyraktører under paraplyen «Rein-helten på vidda», og det er veldig positivt, sier Johanne Stensaas i Stensaas Reinsdyrslakteri. – Vi hadde også besøk av Landbruks- og matminister Bård Hoksrud og fiskeriminster Harald Tom Nesvik. Det var en hyggelig prat om bedriften vår, og vi fikk fortalt hva vi jobber med, forteller Stensaas.

Rørosrein er også på Matstreif. – Matstreif er ei fantastisk matmesse, og vi blir veldig godt tatt i mot. Vi kommer til ferdig rigget stand, og vi får svært god service, sier Eva Nordfjell. Og publikum er interessert i reinkjøtt. – Her treffer jeg både faste kunder i Oslo og hyttefolk. Men jeg får også nye kunder. Særlig er utlendingene interessert i reinkjøtt. De ønsker produkter som de kan ta med hjem, og da går det mest i spekepølse og tørka reinhjerter.

I tillegg står Rørosbaker’n, Røroskjøtt, Galåvolden Gård og Rørosmeieriet på stand. Også matdestinasjonen Røros blir vist fram: Under navnet Matriket Midt blir sju regioner i Trøndelag presentert med overnatting- og aktivitetsforslag der maten står i fokus, og Røros er selvsagt en av disse. Mange østlendinger har en kobling til Trøndelag og da får de forslag til hva de kan gjøre, skriver Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS i en pressemelding.

Trøndersk festmåltid

Det selges også et trøndersk festmåltid som kokk Lars Erik Vesterdal har satt sammen av råvarer fra hele Trøndelag. Han reiste med tog og besøkte blant annet Røros for å sette sammen rettene. Desserten er bygd opp med inspirasjon fra Røros med bærsuppe og is laget med Rørosrømme.

Målet var å sette sammen et måltid av råvarer som trøndere har et forhold til. –Det som kjennetegner Trøndersk matkultur er nettopp mangfoldet, sier Vesterdal. – Derfor er det ekstra morsomt å stå i Oslo og vise fram det.

Festmåltidet består blant annet av laks fra Frøya, lam fra Oppdal, blåskjell fra Åfjord, Inderøykarve, skjenning og Rørosrømme.

Trøndersk festmåltid serveres på Matriket Midt sin stand under festivalen.

Matriket Midt

– Politikerne i det nye Trøndelag fylke har sagt at de ønsker å bygge Trøndelag med mat, sier Aslaug Rustad, daglig leder i Oi! Trøndersk Mat og Drikke. – Gjennom navnet Matriket Midt kan både produsenter og reiselivsaktører med mat i fokus, vise fram hva de har å by på. På nettsiden matriketmidt.no er det en digital guide der man kan søke opp produsenter og serveringssteder, og navigere på kart direkte dit man vil.

Arrangør av Matstreif er Innovasjon Norge, på oppdrag fra Landbruks- og matdepartementet.

  • Matstreif er Norges største nasjonale matfestival og har som mål å synliggjøre norsk mat- og drikkekultur.
  • Matstreif har vært arrangert siden 2005, og samler mat- og drikkeprodusenter fra hele landet på Rådhusplassen i Oslo.
  • Hovedaktivitet under Matstreif er salg av mat- og drikkespesialiteter fra hele landet. Rundt 200 mat- og drikkeprodusenter fra hele Norge vil delta med egne salgsboder på Matstreif 2018.
  • Godt over hundre tusen matinteresserte publikummere besøker årlig festivalen.
Foto: Wil Lee-Wright / Oi! Trøndersk Mat og Drikke.

 

Best av 200 utstillere

Rein helten på vidda ble best av 200 utstiller da de ble kåret til beste stand på Matstreif i dag. Juryen la vekt på samarbeidet og fellesskapet på standen, det unike produktet, historien som formidles gjennom det første dyret som vandret inn etter istida. Rørosrein er en av produsentene som er med på vinnerstanden.

– Det er fantastisk. Jeg tenker dette er flott pris, ikke bare visuelt men også til reineierne og stoltheten for produktene. Og at det sier noe om at samarbeid gjør oss gode. Det er god markedsføring for reinsdyrkjøttet og oss som produsenter, sier driver av Rørosrein Eva Nordfjell.

 

Reinprogrammet og Markedsutvalget for reinkjøtt deltar på Matstreif 2017. I år har de med bedriftene Røros Rein, ARV Arctic Rein og Vilt, Brurskanken og Skodi Rein. Tilsammen representerer de bredden i reinkjøttbransjen i Norge fra nord til sør. Produsentene tilbyr et bredt utvalg ferskvarer, tørket kjøtt, pølser osv.

Rein helten til topps

Rein helten på vidda ble kåret til beste stand under årets Matstreif i Oslo. I følge juryen var stand stilrent med tydelig stedstilknytning og god samhandling mellom produsentene. En av produsentene på stand er Rørosrein.

Reinprogrammet og Markedsutvalget for reinkjøtt deltar på Matstreif 2017. I år har de med bedriftene Røros Rein, ARV Arctic Rein og Vilt, Brurskanken og Skodi Rein. Tilsammen representerer de bredden i reinkjøttbransjen i Norge fra nord til sør. Produsentene tilbyr et bredt utvalg ferskvarer, tørket kjøtt, pølser osv.

Matstreif er Norges største nasjonale matfestival og foregår midt i hjertet av Oslo, i regi av Innovasjon Norge. I fjor var det 230.000 besøkende under festivalen. Det produseres lokalmat- og drikkevarer i hele Norge, og Matstreif skal bidra til økt forståelse for sammenhengen mellom kunnskap, bærekraft og kvalitet i den norske matbransjen.