I helga gikk NM i rakfisk av stabelen på Vauldalen Fjellhotell etter to år med opphold.
– Vi er så glade for å igjen kunne lage til ei stemningsfull helg på Vauldalen, i lag med glade gjester med en forkjærlighet for rakfisk. Som en fin ramme rundt årets NM har det vært levende musikk fra livsglade spillemenn foran åpent bål i Vauldalskoia, og også under årets rakfiskgalla, sier Ann-Sofi Skott Svendsen ved Vauldalen Fjellhotell i en pressemelding.
Det var jevnt mellom de øverste tre plasseringene. 1. plass i oppdrettsklassen gikk til Stensaasen, som også stakk av med tredjeplassen for sin rakfisk fra friskvannsoppdrett. 2. plass gikk til Lundgubben fra Engerdal.
I kategorien villfisk gikk årets norgestittel og edleste valør til Fjellspira. På en fin andreplass kom Hardangervidda, mens årets gjeve tredjeplass går til nykommeren i NM, Ingrid Grøv.
Vinnerne i viltfiskklassen
- Fjellspira
- Hardangervidda
- Ingrid Grøv
Vinnerne i oppdrettsklassen
- Stensaasen
- Lundgubben
- Stensaasen, friskvannsoppdrett
20 slag rakfisk ble servert, og årets vinnere under rakfiskbanketten på lørdag ble tildelt et spesiallaget keramikkfat i fra Potteriet på Røros.
Til sammen 12 leverandører deltok, og til sammen 17 fisker ble vurdert i klassen oppdrett og villfisk. Fisken ble vurdert av en jury på seks personer. Dommerne hadde ikke kjennskap til produsent og fisk under bedømmingen.
