Pressemelding fra NM i Rakfisk på Vauldalen:
For 18. gang arrangerte Vauldalen Fjellhotell NM i Rakfisk. 8.-10. november 2024
En ekspertjury på seks har kåret Norges beste Rakfisk i kategorien oppdrett og
villfisk.
Årets vinnere i Villfisk klasse:
1.Hardangervidda, Leni 2. Jotunheim Fisk 3. Hardangervidda, Ola
Årets vinnere i Oppdrettsfisk klasse:
1.Stensaasen hel fisk 2. Sæterstad Gård 3. Pinstifisk
Totalt var det 19 produkter med i konkurransen fordelt på 14 produsenter.
– Det er fantastisk at det er med produsenter fra både nord, vest, sør og øst, og ikke
minst at flere av de som kommer langveis fra tar turen for å være her hele
helgen. Vi setter stor pris på at så mange produsenter melder seg på, og at de
tar arbeidet med rakfisk legging seriøst. De bruker juryens tilbakemeldinger i
arbeidet med å bli bedre i rakfisk produksjon. Vi ser frem mot neste år, andre helgen i november, og håper enda flere vil ta turen til oss i Vauldalen, sier Ann-Sofi Skott Svendsen ved Vauldalen.
