I sommer skal Anne Lise Hansen Aspaas og Anne Hellen Westum ha sommerkafé i Thomasgaarden. Kafedriverne har tro på at sommeren blir veldig bra. De håper at det kommer mye folk. Det kan være en utfordring at Thomasgaarden har vært stengt et par år, men de håper at folk begynner å gå på Thomasgaarden igjen.
Thomasgaarden er medlem i Røros Handelsstand, og andre medlemmer er flinke til å anbefale Thomasgaarden. Det er Anne Lise Hansen Aspaas og Anne Hellen Westum veldig takknemlig for.
Åpningsdag
Sommerens første åpningsdag var lørdag 6. juni. En del rørosinger tok turen innom, og det var utdrikkingslag på loftet.
– Vi begynte forsiktig, men da går det bare en vei og det er oppover, sier Anne Hellen Westum.
Meny
Kafédamene har en tradisjonell meny i sommer med Røroshakk og rømmegrøt. Dette er retter som det går veldig mye av. Rømmegrøten er populær og bestilles fra Rørosmeieriet. På menyen er det også nystekte vaffler og masse kaker. Kanskje blir det også vaffler med rømmegrøt. For tiden er det populært med vaffler og grøt på Vestlandet. Kjøkkenet på Thomasgaarden er ikke så stort, så Thomasgaarden blir aldri en ala cart restaurant.
Anne Lise Hansen Aspaas og Anne Hellen Westum har god erfaring med å være kaféverter på Thomasgaarden om sommeren.
– Det føles nesten som at man er litt hjemme når man er på jobb. At man nesten får besøk hjemme. Og så har vi ikke noe stress greier, for det er en ro i huset så når folk kommer inn senker de skuldrene, sier Anne Lise Hansen Aspaas.
De to kafévertene synes det er gørr trivelig å jobbe på Thomasgaarden. Et fint sted å jobbe før man blir pensjonist.
– Vi elsker jo å være her og det å ha tid til å snakke med gjestene, kanskje ta en kaffe med dem, sier Anne Lise Hansen Aspaas.
Dyrevennlig
For noen år tilbake bestemte Anne Lise Hansen Aspaas og Anne Hellen Westum at Thomasgaarden skulle være dyrevennlig. Folk må gjerne ha hund inne, men de som sitter i kafeen allerede blir spurt om det er allergier. Det blir selvsagt tatt hensyn til det. Bakgården er åpen for hund hele tiden. Og det er bestandig gratis godis til hundene på peishyllen. Det er også drikke til hundene. Mange som er ute å går tur med hunden sin setter pris på at de slipper å sette igjen hunden ute mens de tar en kaffekopp på Thomasgaarden.
– Vi er vannvittig glad i hunder. Så det er bare et pluss hos oss, sier Anne Lise Aspaas Hansen.
Andre dyr er også velkommen på Thomasgaarden. En gang hadde de besøk av hønene til naboen. I bakgården er det et ekorn som legger seg i vinduet på stabburet.
Fontene
Det er lange kafétradisjoner i Thomagaarden. Anne Hellen Westum minnes at da hun var ung var det fontene i det ene rommet som det er kafé i dag. Det var også et selvspillende orgel. Og det var mulighet til å kjøpe Thomasgaard-vaffelen. Det var utedo. Kjøkkenet var omtrent der som toalettet er nå.
– Det var innmari kunstnerisk her. Det har det vært hele veien, Anne Hellen Westum.
I andre etasjen er det utstilling av Ela og Henry sine produkter. Det er også en del nede i første etasje. Andre etasjen tilhører også kafeen. Der er det plass til 20 – 25 personer.
Anne Hellen Westum hadde ikke i tankene da hun var ung at hun skulle jobbe i Thomasgården en dag.
– Dette var en litt fremmed verden. Alt det Ela laget var ikke vanlig for meg som var vant til strikket sokker og kofter. Hun laget jo slike vannvittige kunstneriske ting. Bare det at det sto en fontene her med en spring som det rant vann ut av, som det ikke kom vann inn. Det var et litt mystisk sted. Jeg bodde på Os og måtte ta motorvogna. Og det var jo en lang reise. Så vi var ikke her så ofte. Det er litt enklere nå da, sier Anne Hellen Westum.
Thomasgaarden kafe har sitteplasser til 75 personer. I tillegg er det mulighet til å sitte ute i bakgården.
Myk start
Thomasgaarden sin sommerkafé åpnet sist lørdag. Det blir en myk start i juni før de skal ha åpent hver dag i juli og første halvdel av august. Fra midten av august og utover blir det åpent fra onsdager og ut uken.
Anne Lise Hansen Aspaas og Anne Hellen Westum leier Thomasgaarden i sesonger. Når de ikke er der er det fullt mulig å leie lokalene og ha med seg ting selv eller snakke med Anne Lise Hansen Aspaas og Anne Hellen Westum, så kan de stille opp på servering eller levering av mat, for de har også catering.
Anne Lise og Anne Hellen skal ha åpent ut september, så åpner de ikke igjen før i desember. Men dersom noen er interessert i julebord i november så tar de gjerne imot det.
– Det er ikke noe stress å ringe og bestille hele året, sier Anne Lise Hansen Aspaas.
Utsikt
Anne Lise og Anne Hellen tror det blir veldig morsomt å drive sommerkafé i Thomsgaarden i sommer også. De gleder seg veldig.
– Og så får vi krysse fingrene og håpe at det blir litt bra vær, sier Anne Lise Hansen Aspaas. Anne Hellen Westum legger til at det som er fordelen med å drive sommerkafé på Røros, er at dersom det er litt dårlig vær vil folk inn. Da kommer de på kafé. Kafédriverne ønsker seg en god sommer, men også litt regn slik at folk kommer inn.
Når det er fint vær vil folk gjerne sitte i bakgården.
– Det er Røros vakreste utsikt fra bakgården. Vi er naboen til kirken, sier Anne Hellen Westum.
Visdomsord
I gamle dager kunne man gå på utedo og lese gamle aviser og filmplakater på veggene. På toalettet i Thomasgaarden er det visdomsord på veggen. Anne Lise og Anne Hellen vil ikke røpe hva visdomsordene sier.
Dersom folk lurer på om det er åpent på Thomasgaarden så er det åpent når det norske flagget henger oppe utenfor.
