Hittil i år har det vært en økning på 6% i salget av Trøndersk lokalmat i Coop Midt-Norges butikker. Folks interesse for lokalprodusert mat gir etter hvert den Midt-Norske matvaregiganten gode inntekter. Kvarteig tror veksten vil fortsette. Coop har laget en egen guide til lokalmat i Trøndelag på sine nettsider.
– Lokalmataktørene opplever gode tider, kort tid etter at pandemien førte til stor pessimisme i bransjen, sier kategoriansvarlig for lokalmat i Coop Midt-Norge, Kjetil Kvarteig.
