La deg inspirere av gode lokale oppskrifter i sommer. Rørosnytt har en serie med oppskrifter fra våre lokalmatprodusenter, som passer godt om sommeren. Vi vil publisere flere oppskrifter ut over sommeren, så følg med!
En frisk sommerlig potetsalat med skjørost som passer som tilbehør til det meste.
Du trenger:
5 middels store poteter
1/2 beger Røros Rømme
1/2 pose majones (80g)
1 lite beger skjørost (160g)
ca. 2 stk vårløk
2-3 ss hakket gressløk
2 ss hakket dill
1/2 agurk i skiver delt i to
1 bunt reddiker i tynne skiver
Salt, pepper og sitronsaft, smak til
Slik gjør du:
- Kok poteter, heller litt for lite kokt enn litt for mye
- Bland sammen Røros Rømme og majones
- Hakk og del opp urter og grønnsaker
- Blant alle ingrediensene sammen i en bolle og smak til med salt, pepper og sitronsaft
Oppskriften er hentet fra Rørosmeieriet.
