Satser stort på Os

Trollkroa som ligger i Os sentrum, er en av regionens mest populære restauranter. Med en omsetning på over 10 millioner i fjor var det på tide å bygge ut.

Deniz Celik er daglig leder og driver, og kom flyttende til Røros fra Trondheim for å åpne Trollkroa restaurant i januar 2014. Trollkroa har nå 10 ansatte og det har vært en eventyrlig reise.

– Det har vært en fantastisk reise siden vi åpnet for åtte år siden. Vi har gradvis bygget oss opp og vi har fått flere og flere faste kunder fra hele regionen. Hyttefolket og turistene er også veldig flinke til å bruke oss, sier Deniz. Vi har et veldig bra team både på kjøkkenet og i serveringen, og jeg er veldig stolte av gjengen som jobber her, sier han. 

Trollkroa har en rikholdig meny, med pizza, pasta, burger og kebabretter.

– Inspirasjonen vår er fra det Italienske kjøkken, og vi har noe som passer til alle. Vi har også hurtiglader til elbil på parkeringsplassen, så her kan du fylle både magen og bilen samtidig, sier Deniz og ler.

Stor investering
Restauranten ble bygget ut med en stor vinterhage, slik at restauranten nå har 180 sitteplasser. Kjøkkenet ble også pusset opp. Investeringene kom på 2,5 millioner, og den nye restauranten sto ferdig i mai 2022.

– Vi hadde gjester som kom fra Tynset for å spise, men restauranten var full så det var ikke plass til dem. Det var den verste dagen på jobb, og da bestemte jeg meg for at vi måtte bygge ut. Etter oppussingen har vi hatt plass til alle gjestene, og det føles veldig godt. Vi har fått flere faste gjester og har økt omsetningen vår med 20% sammenlignet med året før, sier Deniz.

– Vi gleder oss veldig til vinteren. Det kommer til å bli magisk å sitte i vinterhagen etter en snøstorm. Det vil nesten bli som å sitte å spise i en snøhule, sier han.

Fornøyde gjester
Trollkroa har blitt enda mer populær etter oppussingen. Venninnene Kari, Tove, Aud og Odny har vært faste gjester på Trollkroa i flere år. Når hytteguiden besøker Trollkroa, så er det bursdagen til Tove og Odny som skal feires. 

– Vi kommer hit når vi skal kose oss. Det er så koselig stemning her og det er veldig god mat sier, Tove Haugen. 

Det arrangeres også pubkvelder på Trollkroa med levende musikk. 

– Dette har blitt et veldig populært tilbud både til fastboende og hytteeiere, og det har stort sett vært fullt på de kveldene det arrangeres pubkveld, sier Deniz.

Hytteutleie
Trollkroa driver også med hytteutleie. De har åtte hytter som ligger bak restauranten. Alle hyttene har egen dusj og toalett, kjøkken, to soverom, internett og TV.

– Det er veldig mye utleie i høysesong, og i sommer var det fullt hver dag. Under julemarkedet på Røros og Rørosmartnan til neste år er det også fullt, forteller Deniz, så det er et veldig populært tilbud avslutter han.