Under pandemien har Røros hatt veldig mange besøkende, og så og si alle har kommet fra andre steder i Norge. Når Trøndelag får status som «European Region of Gastronomy» i 2022, kan det gjøre det lettere å få flere besøkende fra Europa til både Røros og resten av Trøndelag. Timingen kunne kanskje ikke vært bedre.
Fungerende ordfører Christian Elgaaen har signert avtalen som gjør Røros kommune til suporter for ERG. Han sier det er god markedsstrategi for Røros, og forventer en positiv effekt, som kan vare i mange år fremover.
