Eivind Haalien, som er ansvarlig for lokalmat og spesialiteter i Norgesgruppen, håper å få enda mer mat produsert på Røros inn i Norgesgruppens butikker. Han sier Røros er Norges lokalmathovedstad, og at alle andre som driver med lokalmat, kommer hit for å lære.
Nå er 90 deltagere fra ulike deler av Lokalmat-Norge samlet til Menys årlige lokalmatsamling på Røros. Samlinga, som kalles Matskatt, er den største i sitt slag. Utdeling av Menys Matskattstipend i kveld blir et høydepunkt, og der er Galåvolden gård i finalen.
Menykjeden er den dagligvareaktøren som har størst utvalg av lokalmatprodukter. De har i dag et samarbeid med 450 lokalmatprodusenter, og tilbyr over 4000 lokalmatprodukter. Samlinga er viktig for produsentene, fordi de møter landets største innkjøper.
