Driver av Hummelfjell catering, Magnus Häggblom har søkt næringsfondet i Røros kommune om 25 000 kroner til elte og kjevlemaskin. Hummelfjell catering driver med cafedrift, catering og helårscampingen Hummelfjell caravan. I tillegg har selskapet en avtale med Søberg Gård på Alvdal der de samarbeider om produksjon/tilberedning av mat og kokkeutleie.
Som følge av endringer i markedet og tidligere planer, ser selskapet på mulighetene for å utvide virksomheten til også å omfatte et konsept med «food-truck». Dette er en videreutvikling av konseptet de har i dag med matservering, men omsetningen foregår på en mer «mobil» måte.
En food-truck en ombygd varebil, gjerne av en større modell der man har et kjøkken med nødvendige fasiliteter til produksjon eller tilberedning av «forhåndspreppet» mat. I tillegg har bilen en salgsluke der salg foregår direkte ut til kunde fra der bilen er plassert. Til sammenligning er det samme konseptet som et gammeldags gatekjøkken, men mobilt.
I følge søknaden til næringsfondet er det inngått avtale med Rema 1000 Røros om oppstillingsplass på Rema Øverhagan som fast utgangspunkt for food-truck’en. I tillegg er det tenkt at den skal kunne bidra med serveringsløsninger på ulike typer arrangement i regionen.
Omleggingen er også en delvis konsekvens av koronapandemien som hadde sitt utbrudd i mars, og søknaden var opprinnelig stilet til kommunens Korona-midler. Søknaden ble den gangen vurdert dithen at den faller innunder det ordinære næringsfondet ut fra vurdering av føringene som ble lagt for disse midlene.
Det søkes spesifikt om tilskudd til en elte og kjevlemaskin og et beløp på 25.000, -. Den totale kostnaden på innkjøp av av denne er 31.427, -. På grunnlag av mottatte opplysninger i søknad og saksutredning er det innstilt på at Hummelfjell catering innvilges kr 15.700, – i støtte fra kommunalt næringsfond. Saken blir behandlet i formannskapet førstkommende torsdag.
